PITA SA JABUKOM

Pita sa jabukom i sa Chutney od šljive

Jabuk pita sa šljivinim čatnijem

Sastojci:

Tijesto:

• 2 i 1/2 šolje brašna
• 1 kašičica soli
• 1 šolja hladnog putera, iseckanog na kocke
• 1/4-1/2 šolje leda

Nadev:

• 6-7 jabuka, oljuštene i tanko iseckane
• 1/2 šolje šećera
• 1 kašičica mlevenog cimeta
• 1/2 kašičice mlevenih karanfilića
• 1/4 šolje meda

Preporučeni sos:

• Šljivin čatni

Priprema:

1. Priprema tijesta:

   • Brašno i so pomešajte u posudi.
   • Umesite hladan puter u smešu brašna dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
   • Postepeno dodajte vodu, mešajući dok tijesto ne postane kompaktno. Oblikujte lopticu, umotajte je u providnu foliju i stavite u frižider najmanje 30 minuta.

2. Priprema nadeva:

   • Iseckane jabuke stavite u šerpu na srednje jakoj vatri.
   • Dodajte šećer, cimet, karanfilić i med.
   • Kuvajte na blagoj vatri dok jabuke ne omekšaju i sirup se zgusne.
   • Ostavite da se ohladi.

3. Sastavljanje pite:

   • Ugrejte rernu na 180 stepeni.
   • Tijesto razvucite na posutoj površini, zatim ga stavite u pleh za pitu prečnika 9 inča.
   • Prstima pritisnite tijesto uz dno i stranice pleha, zatim odsecite višak.
   • Sipajte nadev od jabuka preko tijesta.

4. Pecite i dodajte sos:

   • Pecite pitu 35-40 minuta, ili dok tijesto ne dobije lepu zlatno smeđu boju.
   • Kada je pita gotova, ostavite je da se malo ohladi, zatim je poslužite narezanu na komade.
   • Svaki komad poslužite uz kašiku šljivinog čatnija.