ALMÁS ZSEMLEFÚJT

Almás zsemlefújt Szilvás Chutney-val

Almás Pite Szilvás Chutney Szósszal

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 és 1/2 csésze liszt
• 1 teáskanál só
• 1 csésze hideg vaj, kockázva
• 1/4-1/2 csésze jégvíz

Töltelék:

• 6-7 alma, hámozva és vékony szeletekre vágva
• 1/2 csésze cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1/4 csésze méz

Ajánlott Szósz:

• Szilvás Chutney

Elkészítés:

1. Tészta készítése:

   • A lisztet és a sót keverd össze egy tálban.
   • Dolgozd be a hideg vajat a lisztes keverékbe, amíg morzsás állagú lesz.
   • Adj hozzá lassan vizet, keverd össze, amíg a tészta összeáll. Formálj egy gombócot, csomagold be fóliába, majd tedd hűtőbe legalább 30 percre.

2. Töltelék elkészítése:

   • A szeletekre vágott almát helyezd egy lábasba közepes lángon.
   • Keverd hozzá a cukrot, fahéjat, szegfűszeget és mézet.
   • Főzd alacsony lángon, amíg az alma megpuhul és a szirup besűrűsödik.
   • Hagyd kihűlni.

3. Pite összeállítása:

   • Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
   • A tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd helyezd egy 9 hüvelykes piteformába.
   • Nyomkodd a tésztát a forma aljához és oldalához, majd vágd le a felesleges részeket.
   • Öntsd az almás tölteléket a tészta aljára.

4. Sütés és Szósz hozzáadása:

   • Süsd a pitét 35-40 percig, vagy amíg a tészta szép aranybarna színt kap.
   • Amikor a pite kész, hűtsd le kicsit, majd tálald szeletekben.
   • Minden szelet mellé kínálj egy kanállal Szilvás Chutney szószt.