Rólunk

2016-ban kezdődött a mi történetünk. Egy nagyon jó ismerősünkkel együtt gondoltuk ki az egész koncepciót, akkor még “V&J Chili” néven voltunk ismertek. Először csak a magvetéssel és palántálással kezdtük, mindezt saját részre, családnak, rokonságnak, közeli barátainknak, akik szintén erőskedvelők. Majd mindig jöttek az újabbnál újabb ötletek különféle chutney-hoz, relish-hez, szószokhoz, elkezdtük őrölni chilipaprikáinkat. Idővel a baráti üzemből csak családi lett, így változott a név is, ami ma már “Virág Chili” néven fut. A kis családi vállalkozásunkban az egész család kiveszi a részét, ki a termékek kifőzésében, ki a csomagolásban, ki az eladásban jeleskedik és persze a magok, palánták jólétéről is szorgos kezek gondoskodnak.

Termékeink teljes mértékben otthon, a családi konyhában/udvarban/kertben készülnek el, mind a magvetéstől a végletes csomagolásig. Igyekszünk minél természetesebb módon őket előállítani, így már a magok vásárlásánál is nagy odafigyeléssel választunk. Fontos, hogy a magok megbízható helyről legyenek vásárolva. A permetezésnél és a tápozásnál odafigyelünk arra, hogy minden természetes alapanyagú legyen, ezáltal is törekedve termékeink minél természetesebb előállítására. Főzéskor nátrium-benzoátot használunk termékeink tartósítására, de abból is az előírt mennyiséghez való mérték felét tesszük hozzá, evvel is igyekezve a minél természetesebb eredmény eléréséhez. 

Saját kézzel a magvetéstől a feldolgozásig:

A csíráztatástól kezdve, a palántálásig, a chili paprikák, különféle zöldségek és gyümölcsök teljes útjukat gondosan, lépésről lépésre végig segítjük, mind saját kezű munka által, beszélve a vetésről, a kész zöldségek és gyümölcsök feldolgozásáról, a termékek üvegbe töltéséről és persze a csomagolásról is. Szinte minden munkafolyamat kézzel történik, kisebb konyhai gépek segítsége által, ezért termékeink nem nagy mennyiségben készülnek, de annál nagyobb odafigyeléssel.